ДОСТИГЛИ ЛИ ВЫ ВОЗРАСТА, С КОТОРОГО РАЗРЕШАЕТСЯ УПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ В ВАШЕЙ СТРАНЕ?

ДА НЕT
 



При проверке "да", вы соглашаетесь с условиями подробно здесь (+)



 

 

 
 
      

PRESS

LATEST NEWS FROM MAMONT

photo: Alexander Murashkin
20 Май 2015

В Москве состоялся финал международного гастрономического конкурса The Mamont Mission II

В ресторане «Фаренгейт» состоялся финал II международного конкурса кулинаров и барменов The Mamont Mission, призванного объединить лучшие достижения в области гастрономии и миксологии и поощрить командную работу шефа и бармена.

В финале The Mamont Mission II, который проводился в преддверии Дня полярника в Москве, встретились 9 лучших кулинарных тандемов, ставших победителями полуфиналов конкурса в Лондоне, Париже, Тбилиси и Санкт-Петербурге. В ходе соревнования каждая из пар представила свой вариант идеальной гастрономической комбинации, состоящей из коктейля на основе Mamont Vodka и сопровождающей его закуски. По условиям конкурса, каждая композиция должна была быть объединена общей философией бренда Mamont и отражать дух захватывающих экспедиций, а коктейль и закуска – в совершенстве сочетаться между собой.

Оценивали работы конкурсантов ведущие специалисты отрасли и амбассадоры The Mamont Mission:

• Жером Кустийяс – известный французский шеф-повар, получивший популярность среди московских гурманов, благодаря открытым им заведениям La Maree и Jerome&Patrice, в настоящий момент являющийся совладельцем ресторана La Colline на Рублево-Успенском шоссе. Будучи шефом ресторана отеля Warwick, Жером стал обладателем мишленовской звезды.

• Вячеслав Ланкин – один из самых авторитетных и опытных бартендеров России. Совладелец ресторана Delicatessen и кафе «Юность». Один из основателей учебного центра Clubaratory, целью которого является продвижение барной культуры среди молодежи.

• Дэвид Хемплеман-Адамс – знаменитый искатель приключений из Англии, на счету которого более 40 полярных экспедиций и 39 официально оформленных авиационных рекордов. Он стал первым человеком, осуществившим «Большой приключенческий бросок» — покорение высочайших горных пиков каждого из континентов и посещение четырех полюсов. Также Дэвид является победителем международных лыжных гонок, проходивших в суровых условиях на территории Северного полюса — Mamont Cup 2015.

В ходе конкурса команда Tastes of the Tundra (James Fowler, бармен в The Larder House, также признан лучшим барменом 2014 г. в Англии- World Class UK Bartender Of The Year 2014 и шеф-повар Paul Reed) из Великобритании приготовила закуски — тальятелли с кальмаром, сибаса по-арктически в соке лайма, фрукты, маринованные в рассоле с молочным улуном, – и подала их внутри глыбы льда, предложив жюри расколоть льдину, чтобы продегустировать работу. Кулинарный тандем Mamont 1927 (Никита Бурков, бармен и Денис Давыдов, шеф-повар в Speakeasy Bar) — из России создал комбинацию коктейля на основе Mamont Vodka с измельченными корнишонами и медом в сочетании с перепелкой, запеченной в глине по-охотничьи. Представленные конкурсантами блюда и напитки отличались не только превосходными вкусовыми качествами, сбалансированностью ингредиентов и оригинальной сервировкой, но и своей подачей. Так, участники из Франции Sliyanie (Maxime Hoerth, бармен Le Bristol Paris и Juan Arbelaez, шеф-повар La Plantxa) устроили настоящий перфоманс: команда разбила палатку посреди зала и под звуки снежной бури, имитировав экспедиционные условия быта, приготовила настоящий полярный деликатес.

«Мы были настолько впечатлены творческим подходом команды Sliyanie, что присудили им высший балл за соответствие духу бренда Mamont, — рассказывает член жюри Дэвид Хемплеман-Адамс. – Но также мы не могли не оценить изысканную технику и исполнение бельгийской пары Botty & Ariaan (Dries Botty, бармен и Arie Visscher, шеф-повар Josephine’s), приготовившей салат с королевским крабом и черной икрой в сочетании с коктейлем «Юкагир #2.0.», названным в честь самого знаменитого из найденных на сегодняшний день мамонтов. Несмотря на то, что по условиям конкурса победителем становится лишь один тандем, жюри решило отдать победу сразу двум этим командам».

Главным призом The Mamont Mission II стало участие в незабываемой полярной экспедиции в места захоронения гигантского мамонта, которая состоится в августе этого года. Сопровождать финалистов конкурса будут: дочь знаменитого исследователя-полярника и неоднократная участница арктических экспедиций Ксения Чилингарова, популярный travel-блогер, фотограф и автор книги о путешествиях Сергей Доля, победитель лотереи для гостей вечера, выигравший поездку в Заполярье, главный редактор журнала Playboy Влад Ковлейский и другие не менее известные любители приключений. Команда совершит полет на вертолетах над сибирской тундрой, спуск на моторных лодках по рекам северных широт, займется приготовлением оленины, ловлей рыбы в водах древнейшего озера, и даже посетит настоящего шамана. Экспедиционный флаг на финале конкурса был передан утешественникам опытным полярником Дэвидом Хемплеман-Адамсом, неоднократно покорявшим Северный и Южный полюса, а также самые высокие горные вершины всех континентов мира.

The Mamont Mission 2014

Первый международный конкурс кулинаров и барменов The Mamont Mission был проведен в 2014 году, в нем приняли участие около двухсот конкурсантов со всего мира. Финал состязания проводился в Москве и был приурочен ко Дню Полярника (21 мая), с недавнего времени вошедшему в список официальных праздников в РФ. Победителем конкурса стала команда из Франции – Клемент Баппель (шеф) и Валентин Кальвель (бармен). Именно они на борту судна Activ, одного из немногих кораблей, способных пересечь Северный Ледовитый океан, отправились в экспедицию к побережью Гренландии. С кратким видеоотчетомэкспедиции можно ознакомиться по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=m6VGzUK7-Mo.

http://www.mamont-mission.com/ru/

О Mamont Foundation

Mamont Foundation — международная организация, оказывающая поддержку научным полярным исследованиям, изучению периода вечной мерзлоты и исчезновения мамонтов, а также распространяющая достоверную информацию о глобальных климатических изменениях и их влиянии на окружающую среду. Фонд основан почётным полярным исследователем, членом знаменитой российской научно-исследовательской экспедиции к Северному полюсу «Арктика-2007» Фредериком Паулсеном. Путем освещения предпринимаемых при поддержке Фонда полярных экспедиций, Mamont Foundation стремится поделиться с общественностью научными открытиями, связанными с этими труднодоступными регионами, столь важными для нашей планеты. www.foundation-mamont.com/ru/

О Mamont Vodka

Mamont Vodka – изысканная водка премиум-класса, производимая в Сибири. Идея ее создания принадлежит полярному исследователю, во время одной из экспедиций вдохновленному редчайшей находкой – юкагирским мамонтом.

В основе Mamont Vodka – натуральный солодовый спирт из озимой пшеницы и кристально чистая алтайская вода. Фильтрация с помощью березового угля с обогащением ионами серебра и 6-ступенчатая дистилляция делают вкус напитка особенно мягким. Выпускается в стильных бутылках в форме бивня мамонта. www.mamontvodka.com/ru/

 
  Share