ДОСТИГЛИ ЛИ ВЫ ВОЗРАСТА, С КОТОРОГО РАЗРЕШАЕТСЯ УПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ В ВАШЕЙ СТРАНЕ?

ДА НЕT
 



При проверке "да", вы соглашаетесь с условиями подробно здесь (+)



 

 

 
 
       Share

ЖЮРИ

СЛАВА ЛАНКИН

Полуфинал в Санкт-Петербурге, 2016 г.

Один из первооткрывателей в российском барном мире и самых авторитетных бартендеров России. Совладелец ресторана Delicatessen и кафе «Юность», а также один из основателей учебного центра Clubaratory, целью которого является продвижение барной культуры среди молодежи. Больше всего на свете он любит делиться знаниями. С его точки зрения, прежде чем стать миксологом, бармен должен научиться ремеслу подачи напитков, знать напитки, которые он подает, и, наконец, понимать людей, которых он обслуживает. Слава владеет невероятной коллекцией миксологического антиквариата, собранной им в путешествиях.

ВЛАДИМИР ЖУРАВЛЕВ

Полуфинал в Санкт-Петербурге, 2016 г.

Культуролог, один из основателей «Bartender Brothers» и учебного центра «Клабаратория», основная деятельность – творческая работа в качестве Начальника Эстетического Отдела, где к роду деятельности относятся судейство на барменских конкурсах, а также участие в них в качестве ведущего. Занимается изучением истории бартендинга и созданием материалов на этой базе. К предметам его особой гордости можно отнести обширную библиотеку барменской литературы и коллекцию раритетного инструментария.

ЕВГЕНИЙ ВИКЕНТЬЕВ

Полуфинал в Санкт-Петербурге, 2016 г.

Вдохновившись ландшафтом Баренцева моря, молодой мишленовский повар Евгений представил авторское блюдо "Северное море" специально для THE MAMONT MISSION III в Санкт-Петербурге.

Евгений Викентьев - известный шеф-повар, проскочил кометой через кухни Il Palazzo, La Maree, Grato и «ЕМ», «Волна», так же он стал концепт-шефом проекта здорового питания «Можно», «Винный шкаф» и Tatin.

НИЛЬС РАГЕ

Полуфинал в Германии, 2016 г.

Ученый, бармен, ди-джей, ведущий, автор, журналист и главный редактор журнала Миксология www.mixology.eu Он начал работать в качестве автора для Mixology Magazine в декабре 2012 года, затем он стал редактором Mixology Online.

С марта 2015 года Нильс является главным редактором журнала Mixology.

2013 - 2015 Бар-менеджер: Die Villa - Kombüse

2010 - 2013 Бармен в Atlantic

АЛЕКСЕЙ ЗИМИН

Полуфинал в Лондоне, 2016 г.

Известный шеф-порвар, владелец ZIMA в Лондоне, ресторатор и главный редактор издания «Афиша – Еда».

САЙМОН ДИФФОРД

Полуфинал в Лондоне, 2016 г.

Саймон Диффорд из Британии - гуру барной индустрии, известный своими энциклопедическими знаниями в 2008-м завоевал титул Лучшего бармена в мире по версии журнала Drinks International. Саймон, скорее писатель, чем бармен, но вряд ли есть человек на Земле, который бы знал об алкоголе больше, чем он. Последнее издание «Diffords Guide – Cocktails» содержит 3000 рецептов со всего мира. В 1997 году Диффорд начал издавать собственный журнал "CLASS", который к 2001 году стал ведущим британским изданием по алкоголю. Владелец и главный редактор: diffordsguide, в Британии online ресурс №1 по алкогольным напиткам.

ДЖЕЙМС ФОЛЕР

Полуфинал в Лондоне, 2016 г.

ТАМАРА МАЗУР

Полуфинал в Париже, Лондоне и Санкт-Петербурге, 2016 г.

Бренд-амбассадор Мамонт водки, с 2008 года Тамара отвечает за развитие бренда интернационально. До Мамонт водки, она работала в Pernod Ricard Eastern Europe, а затем уехала во Францию чтобы получить степень MBA в области гостиничного менеджмента в школе ESSEC в Париже. Тамара является участником таких экспедиций как Арктика 2007, Миры на Байкале, Mamont Cup 2015 и др. Как представитель Фонда Мамонт, она возьмет команду победителей в захватывающее приключение в поисках острых ощущений в жанре бренда Мамонт.

МАКСИМ ХОЭРТ

Полуфинал в Париже, 2016 г.

Старший бармен Le Bristol Paris, Maxime Hoerth (Максим Хоэрт) вместе с напарником Juan Arbelaez выиграли финал MAMONT MISSION II в 2015 г. и отправились в незабываемую полярную экспедицию.

В 2011 г. Максим одержал победу в ежегодном конкурсе Meilleur Ouvrier de France (MOF), ставший обладетелем почетного титула «Лучший Бармен Франции».

Совсем недавно, вместе с Le Bristol Paris Максим Хоэрт представил сборник "Cocktails" своих лучших коктейлей.

ХУАН АРБЕЛАЕЗ

Полуфинал в Париже, 2016 г.

Прошлогодняя победа на THE MAMONT MISSION II вместе с напарником, барменом Maxime Hoerthe, и участие в незабываемой полярной экспедиции в места захоронения гигантского мамонта вдохновила колумбийского шеф-повара Juan Arbeláez (Хуан Арбелаез) представить свой рецепт блюда Sliyaniye для полуфинала в Париже в марте 2016 г.

Arbeláez прибыл в Париж в 2008 году как молодой шеф, стремящийся работать с лучшими шеф-поварами. Основав свой ресторан La Plantxa в Boulogne-Billancourt, Juan радует гостей блюдами, вдохновленные латиской кухней.

Рафаэль Маршал

Полуфинал в Париже, 2016 г.

СЛАВА ЛАНКИН

Финал в Москве, 2014 г.

Финал в Москве, 2015 г.

Один из первооткрывателей в российском барном мире и самых авторитетных бартендеров России. Совладелец ресторана Delicatessen и кафе «Юность», а также один из основателей учебного центра Clubaratory, целью которого является продвижение барной культуры среди молодежи. Больше всего на свете он любит делиться знаниями. С его точки зрения, прежде чем стать миксологом, бармен должен научиться ремеслу подачи напитков, знать напитки, которые он подает, и, наконец, понимать людей, которых он обслуживает. Слава владеет невероятной коллекцией миксологического антиквариата, собранной им в путешествиях.

АЛЕКСЕЙ ЗИМИН

Финал в Москве, 2014 г.

Физик, филолог, кулинар и путешественник, ведущий кулинарных колонок «Коммерсанта» и «Ведомостей», главный редактор кулинарного журнала «Афиша-Еда», ведущий телепередач «Еда» на Меню-ТВ и «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ.

ДМИТРИЙ ЗОТОВ

Финал в Москве, 2014 г.

Шеф-повар международного ресторанного проекта «Beefbar» (Монако), открывшего «Beefbar Junior» в «Royal Radisson Hotel» в Москве. Дмитрий интерпретирует стандартные блюда, внося радикальные изменения не только в варианты его подачи, но и кардинально меняя сам облик продукта. Стиль Дмитрия Зотова можно определить так: классические рецепты + необычная подача + игра со вкусами + микс из русской культуры с европейскими хитами и азиатскими акцентами.

САЙМОН ДИФФОРД

Полуфинал в Лондоне, 2015 г.

Саймон Диффорд из Британии - гуру барной индустрии, известный своими энциклопедическими знаниями в 2008-м завоевал титул Лучшего бармена в мире по версии журнала Drinks International. Саймон, скорее писатель, чем бармен, но вряд ли есть человек на Земле, который бы знал об алкоголе больше, чем он. Последнее издание «Diffords Guide – Cocktails» содержит 3000 рецептов со всего мира. В 1997 году Диффорд начал издавать собственный журнал "CLASS", который к 2001 году стал ведущим британским изданием по алкоголю. Владелец и главный редактор: diffordsguide, в Британии online ресурс №1 по алкогольным напиткам.

САЙМОН ВЕБСТЕР

Полуфинал в Лондоне, 2014 г.

Совладелец BarLifeUK, новостного портала барной индустрии в Великобритании.

ФЕРНАНДО КАСТЕЙОН

Полуфинал в Париже, 2015 г.

Автор “Larousse des Cocktails”, “Grand Livre du Bar et Cocktail”, организатор коктейльного соревнования “Trophees du Bar”.

ЛУИЗА ХЕЛЛЕН

Полуфинал в Лондоне, 2014 г.

Полуфинал в Лондоне, 2015 г.

Бренд-менеджер Marussia Beverages UK.

ЖЕРОМ КУСТИЙАС

Финал в Москве, 2015 г.

Знаменитый французский повар, обладатель самой престижной ресторанной премии — «мишленовской» звезды и совладелец московского ресторана La Colline. Жером работал личным поваром принца Марокко, что говорит о высшем кулинаром пилотаже повара. Он знает о кулинарных традициях всего мира. Работая в России, повар отметил, что наши гурманы очень любят морепродукты и рыбу, и готовит эти блюда по старинным рецептам, перешедшим к нему еще от бабушки.

АЛЕКСАНДР ТАТИШВИЛИ

Полуфинал в Тбилиси, 2015 г.

ВЛАДИМИР АЛЕКСЕЕВ

Полуфинал в Санкт-Петербурге, 2015 г.

Известный российский бармен, один из лидеров Bartender Brothers

ТЬЕРИ ДАНИЕЛ

Полуфинал в Париже, 2014

Гуру коктейлей и основатель выставки «Cocktails Spirits Paris».

ЭДУАРД МУРАДЯН

Полуфинал в Санкт-Петербурге, 2015 г.

В портфолио Эдуарда Мурадяна множество заведений, которые в разные времена задавали тон в ресторанной моде города, притягивали посетителей и создавали мощное впечатление. Ночной клуб «Decadance», рестораны «Москва» и «Ленинград», первый в городе стейк–хаус «Коровабар» — не исчерпывают перечня придуманного и созданного господином Мурадяном. Сегодня Эдуард Мурадян — это не похожий ни на один другой ресторан «ЕМ».

ДЭВИД ХЕМПЛЕМАН-АДАМС

Финал в Москве, 2015 г.

Знаменитый искатель приключений из Англии, на его счету более 40 полярных экспедиций и 39 официально оформленных авиационных полярных рекордов. Дэвид стал первым человеком, осуществившим «True Adventurers Grand Slam» — покорение высочайших горных пиков каждого из континентов и посещение четырех полюсов. Также Дэвид является победителем международных лыжных гонок с точкой старта 89 градусов Северной широты (прим. 111 км), проходивших в суровых условиях на территории Северного полюса — Mamont Cup 2015.

ТАМАРА МАЗУР

Полуфиналы в Лондоне и Париже, 2014 г.

Полуфинал в Лондоне, Париже и Тбилиси 2015 г.

Бренд-амбассадор Мамонт водки, с 2008 года Тамара отвечает за развитие бренда интернационально. До Мамонт водки, она работала в Pernod Ricard Eastern Europe, а затем уехала во Францию чтобы получить степень MBA в области гостиничного менеджмента в школе ESSEC в Париже. Тамара является участником таких экспедиций как Арктика 2007, Миры на Байкале, Mamont Cup 2015 и др. Как представитель Фонда Мамонт, она возьмет команду победителей в захватывающее приключение в поисках острых ощущений в жанре бренда Мамонт.

РУГИ ДИА

Полуфинал в Париже, 2014 г.

Сердце отеля «Будда-Бар Париж» гостям открывает свои двери ресторан «ВРЭМОНД», удачно сочетая культуры и вкусы традиционных блюд разных стран. Во главе ресторана стоит талантливая шеф-повар Руги Диа, работавшая ранее в знаменитом ресторане «Петросян», восходящая звезда своего поколения. Она предлагает вашему вниманию меню и фирменные блюда, утонченный вкус которых, навеянный самыми разными кулинарными традициями, непрестанно вызывает удивление. Руги Диа, одна из редких женщин-поваров, отмеченная звездой «Красного гида Мишлен».

ВЛАДИМИР ЖУРАВЛЕВ

Финал в Москве, 2014 г.

Культуролог, один из основателей «Bartender Brothers» и учебного центра «Клабаратория», основная деятельность – творческая работа в качестве Начальника Эстетического Отдела, где к роду деятельности относятся судейство на барменских конкурсах, а также участие в них в качестве ведущего. Занимается изучением истории бартендинга и созданием материалов на этой базе. К предметам его особой гордости можно отнести обширную библиотеку барменской литературы и коллекцию раритетного инструментария.

ДЖАКО ЖОРЖАДЗЕ

Полуфинал в Тбилиси, 2015 г.

Президент бармен Ассоциации в Грузии.

Профессиональное жюри с участием гастрономических критиков и представителей современной миксологии по предварительному отбору определит 8 команд.

По суммарным итогам, общее количество баллов 200, технического и дегустационного жюри будет выявлена команда лучших авторских коктейлей: (1) шорт дринк – 50 баллов, (2) лонг дринк — 50 баллов, (3) настойка — 40 баллов, а так же общее впечатление и техника — 60 баллов.

    Критерии оценивания

  • Гармония между (1) лонг дринк, (2) шорт дринк и блюдом
  • (3) Настойка оценивается отдельно, без сочетания с блюдом
  • Внешний вид
  • Вкус
  • Аромат
  • Сложность
  • Соответствие с брендом Mamont Vodka и духу «в поисках приключений»
  • Оригинальность*

    Техника барменов

  • Чистота и аккуратность работы
  • Харизма
  • Техника
  • Элегантность и стиль
  • Соответствие временных ограничений

*Убедительная просьба не повторять достижения барменов прошлых соревнований!