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HORAIRE

Date limite d’inscription prévue : Le 9 mars 2016

Chaque équipe de deux barmen aura accès au bar le jour de la compétition pour préparer préalablement les ingrédients de ses cocktails. Chaque équipe aura aussi 15 minutes maximum pour élaborer son food-pairing devant le jury. Les 15 minutes comprennent : l’installation du bar, la préparation des ingrédients, la présentation et l’explication des trois cocktails. Les barmen peuvent apporter des infusions pré-préparées ou des ingrédients maison en accord avec la recette soumise.

La préparation des cocktails sera accompagnée par des explications sur l’élaboration, le mode de consommation du cocktail (avant ou après le plat), la pertinence avec la marque et la source d’inspiration de l’équipe.

Les cocktails seront préparés par les barmen devant le jury et servis dans une quantité minimum de 3 le jour de la compétition.

Le plat sera réalisé par le chef et vainqueur de la Mamont Mission III Juan Arbelaez et servi avec les cocktails le jour de la compétition.

Les équipes doivent apporter leur propre matériel, ingrédients, coutellerie, verrerie etc. nécessaires à la préparation de leurs cocktails. Les équipes auront accès à un espace de travail.

Sur demande et sur conditions, les frais engagés pour la réalisation des cocktails (ingrédients exotiques et spéciaux sous réserve de disponibilité) pourront être pris en charge par Mamont Vodka.

Les demi-finales de la Mamont Mission III se dérouleront dans les cinq villes selon le programme suivant : à confirmer.

SEMIFINAL IN PARIS:

La demi-finale française aura lieu le lundi 14 mars 2016 au Nomad’s

Place du Marché Saint Honoré à Paris

De 15h à 19h