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COCKTAIL 2015 – FRANCE

Cocktail « Troika »

INGRÉDIENTS:

6 cl de vodka Mamont a -22 degrés

2cl de vodka parfumée à l’esturgeon ( fat wash des peaux et arrêtes)

2 cl de jus de pickles concombre / fenouil

1 cl sirop de sucre

1 cl Jus de citron jaune

2,5 cl de jus de concombre infuse a l’aneth

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METHODE:

Shaker l’ensemble et verser dans le verre rempli de glace.

GARNITURE:

Ajouter une tranche de concombre, un brin d’aneth et des copeaux de bonites a la surface du cocktail.

Recette mise au point par : Maxime Hoerth, barman, Le Bristol Paris, France.