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EVGENY VIKENTIEV

Halbfinale, St. Petersburg 2016

Evgeny (“Eugene”) wurde ausgewählt, sein Gericht Nordsee vorzustellen, das er eigens für THE MAMONT MISSION III kreiert hat und bei dem er sich von den Landschaften der Barentssee inspirieren ließ.

Als einer der führenden Chefköche der sog. nördlichen Hauptstadt Russlands und Träger von zwei Michelin-Sternen verfügt Evgeny über große Erfahrung und hat schon in folgenden Küchen gearbeitet: Il Palazzo, La Maree, Grato, «EM» und «Volna» und er ist auch als Konzeptchef der Projekte „Mozhno“, „Vinny Shkaf“ und Tatin bekannt.