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DMITRI ZOTOV

Großes Finale, Moskau 2014

Als Chefkoch der internationalen Restaurantkette Beefbar (Monaco) und Gründer der “Beefbar Junior” im Royal Radisson Hotel in Moskau interpretiert Dmitri klassische Gerichte völlig neu. Er verändert Form, Farbe und Konsistenz der Zutaten. Sein Stil könnte als eine Art Fusion von Rezeptklassikern + einzigartige Präsentation + Mix unterschiedlichster Aromen + ein Haus Russland mit europäischen und asiatischen Akzenten bezeichnet werden.